菊花在中醫學上有很多好處！可以幫助體內疏散風熱、平肝明目和清熱解毒！一起解構菊花嘅好處及功效、禁忌和食用方法！🌺🌺


菊花為菊科多年生草本植物，屬頭狀花序，其成包括揮發油，油中為龍腦、樟腦、菊油環酮等，尚含有菊甙、腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼、微量維生素A、維生素B1，氨基酸及刺槐素等。菊花按產地和加工方法不同，可分為「杭菊」、「亳菊」、「貢菊」、「滁菊」。主產於浙江及安徽等地。

菊花的功效及好處
疏散風熱：用於風熱感冒，發熱頭痛
平肝明目：用於目赤腫痛，目暗昏花，頭痛眩暈，驚風
清熱解毒：用於疔瘡腫毒

菊花種類繁多，哪種才適合自己?
貢菊
指「黃山貢菊」或「徽州貢菊」，具有明目、疏散風熱、清熱解毒的功效。

杭白菊
原產於中國桐鄉，有白菊花和黃菊兩種，相對來說味道更甘甜。具有清熱利咽的功效。

滁菊
主產於安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的品種，功效偏平肝陽，對頭痛、眩暈、血壓亢進、神經性頭痛等有很好的治療作用。

毫菊
主產於安徽亳縣，陰乾入藥，主要有疏風散熱、解暑明目的功效。


甚麼人適合選用菊花作食材？

經常熬夜的人士
肝火旺的人士
風熱感冒的患者
體內有偏熱症狀（如喉嚨腫痛及眼紅）的人士

菊花的禁忌和注意事項：
進食時有甚麼要注意？
如果平時泡茶喝的量不宜太多，8-10朵已足夠，隔夜茶不能飲用。

甚麼情況／人士不適合進食？
菊花性涼，不宜多喝，長期大量飲用也不適宜。以下人士更不宜服用：
體虛胃寒、容易腹瀉的人士

孕婦（因脾胃虛弱，或刺激腸胃，引起肚疼、腹瀉，不利胎兒健康）
免疫力低下者
對菊花過敏的人士
風寒感冒患者

菊花的正確食法：
建議每次服用份量為10-15g 最為合適。

營養食譜建議：
金銀花菊花甘草茶
【材料】金銀花3g，菊花5-8朵，甘草2g。
【做法】將上述材料洗淨後放入保溫壺，倒入沸水400ml，焗泡15分鐘後適溫飲用。
【功效】清熱解毒利咽。


菊花杞子茶：
【材料】菊花5-8朵，枸杞10粒(也可選用黑枸杞)。
【做法】將上述材料洗淨後放入保溫壺，倒入沸水300ml，焗泡15分鐘後適溫飲用。
【功效】清肝明目。


羅漢果陳皮菊花：
【材料】羅漢果1個，陳皮3g，菊花15g
【做法】羅漢果洗淨破開，陳皮浸軟去囊，菊花洗淨備用。加入清水1000ml入煲內，放入上述材料，水滾後煮45分鐘即可，適溫飲用。
【功效】清肝潤肺。